（1）宜
①宜多吃含維生素的綠色蔬菜，宜吃高蛋白質(zhì)食品，宜吃各種植物油。
②宜注意充分合理飲水，飲用水的最佳選擇是白開水、礦泉水、凈化水以及清淡的茶水等。如果是營養(yǎng)過剩性脂肪肝的患者，飯前20分鐘飲水，使胃有一定的飽脹感，可降低食欲、減少進食量，有助于減肥。
③宜吃一些低糖類飲食，不能吃富含單糖和雙糖的食品，如高糖糕點、冰淇淋、干棗和糖果等。
④宜吃青菜、枸杞頭、茼蒿、菊花腦、薺菜、馬蘭頭等具有清熱涼肝作用的綠色蔬菜。
⑤宜吃玉米須、蘿卜、瓠子、冬瓜、絲瓜、菜瓜、黃瓜、橘子、陳皮、草莓、荸薺等清熱、通腑、行氣、利水等富含維生素和纖維素的蔬果。
⑥宜吃一些菜籽油、豆油、芝麻油、棉籽油、花生油等植物油類，其中含有較多的不飽和脂肪酸，具有降低血中膽固醇的作用。
⑦宜吃豬瘦肉、蚌肉、西施舌、牛瘦肉、馬肉、脫脂牛奶、魚湯、豆?jié){、豆腐等高蛋白而低脂肪食品。
（2）忌
①忌吃各種動物油，忌吃動物內(nèi)臟，包括腦、腎、肝。
②忌吃各種禽蛋的蛋黃部分。
③忌吃河蟹、蟹黃、蝦子、魷魚、烏賊魚、蜆肉、鳳尾魚等高膽固醇食品。
④忌吃高脂肪和高膽固醇食品。
⑤忌吃高糖、高熱量和偏咸之物。
⑥忌吃對肝臟有刺激性的辛辣調(diào)味品和食品。
