香菇冬瓜湯

　 香菇冬瓜湯
 
原料：冬瓜400克，水發(fā)香菇100克，豬油50克，細鹽4克，味精2克，雞油2克，蔥末少許，高湯750毫升。
 
制法：冬瓜去皮、去瓤洗凈，切成0.5厘米寬、1.7厘米厚的塊。
 
香菇用溫水泡發(fā)好，洗凈待用。湯鍋置火上，放豬油燒熱，下蔥末熗炒出香味，放人高湯、香菇燒開，加入冬瓜塊。待冬瓜熟爛，加入細鹽，味精，淋上雞油起鍋盛人湯碗中即成。
 
功效：降脂，減肥。
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