①糖：五谷雜糧等含淀粉類食物以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，以補充日常生活所需熱量，增進肝臟的解毒功能。
②脂肪：芝麻、花生、大豆、菜籽、玉米、葵花子、椰子等食物及植物油、蛋黃、牛奶及少量動物性油脂等，可為肝炎患者提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。
③蛋白質(zhì)：魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉，禽蛋類、花生、核桃、大豆、小麥、標(biāo)準米、標(biāo)準面、小米、玉米等是常用的補充蛋白質(zhì)的食品，它們都能促進肝細胞的修復(fù)和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。
