如何養(yǎng)肝:吃啥不一定就補(bǔ)啥
【導(dǎo)讀】唐代醫(yī)藥學(xué)家孫思邈發(fā)現(xiàn)了動(dòng)物內(nèi)臟和人類內(nèi)臟無(wú)論在組織、形態(tài)還是在功能方面都十分相似，他在長(zhǎng)期的臨床實(shí)踐中，提出了“以臟治臟”和“以臟補(bǔ)臟”的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)。這就是中醫(yī)食療中的一個(gè)很重要的法則“以形補(bǔ)形”，俗稱“吃啥補(bǔ)啥”。“吃啥補(bǔ)啥”簡(jiǎn)單地說(shuō)，就是以動(dòng)物臟器來(lái)調(diào)補(bǔ)身體的方法?，F(xiàn)代科學(xué)技術(shù)也將豬胃黏膜加工制成胃膜素，有保護(hù)人的胃黏膜作用，治療胃或十二指腸潰瘍。用動(dòng)物睪丸制成的睪丸片，可治性功能減退癥。采用豬、牛、羊的胎盤制成的胚寶片，對(duì)神經(jīng)衰弱、發(fā)育不良者均宜服食。但這并不意味著所有的人只要有了胃痛就要吃豬肚，得了心臟病要吃豬心，發(fā)生性功能障礙就要吃什么鞭類……根據(jù)具體各種不同的情況還應(yīng)區(qū)別對(duì)待。
吃啥補(bǔ)啥一、吃肝補(bǔ)肝肝病患者不宜
肝臟是人和動(dòng)物最大的解毒器官，動(dòng)物體內(nèi)的各種毒素，大多要經(jīng)過(guò)肝臟來(lái)處理，從市場(chǎng)買回的動(dòng)物肝臟大多暗藏著各種毒素，肝病患者由于肝功能受損，難以及時(shí)分解掉這些毒素，這就會(huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)，影響肝病的康復(fù)。肝臟還是重要的免疫器官和“化學(xué)加工廠”，可產(chǎn)生多種激素、抗體和免疫細(xì)胞等，動(dòng)物肝臟內(nèi)含銅量也很高，而這些物質(zhì)肝病患者食用后，無(wú)疑會(huì)受其害。因此，肝病患者是不能吃肝補(bǔ)肝的，日常飲食也應(yīng)少吃肝為佳。
