如何養(yǎng)肝:李子的營養(yǎng)價(jià)值
【導(dǎo)讀】李子的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？李子口味甘甜，是人們喜食的傳統(tǒng)果品之一。俗話說：“桃養(yǎng)人，杏傷人，李子樹子抬死人。”多食李子會(huì)使人生痰、助濕、故脾胃虛弱者宜少吃。
食用方法：李子是常見水果之一，可生食、煎湯，或制果脯，亦可制成罐頭。李子性味甘酸平，有清肝滌熱、生津、利水的作用，妊娠嘔吐稍食李子可開胃止嘔。飯后食李，能增加胃酸，幫助消化；在暑熱時(shí)食李，有生津止渴，去暑解熱的功能。
李子的營養(yǎng)價(jià)值飲食禁忌：李子含高量的果酸，有腸胃不良者最好少吃，否則食用過量會(huì)引起輕微的腹瀉。李子味道苦澀或放入水中漂浮者有毒，不宜食用。過量食用易引起胃痛。李子多食生痰，損壞牙齒，未成熟而苦澀的李子不可食。一次食李子過多，可引起虛熱腦漲。
營養(yǎng)成分：每100克鮮李子中含有蛋白質(zhì)0.6克，脂肪O.21克，灰分0.5克，碳水化合物8.8克，胡蘿卜素0.11毫克，硫胺素O.0l毫克，核黃素0.02毫克，抗壞血酸1毫克，鈣17毫克，磷20毫克，鐵0.5毫克，鉀176毫克，鈉0.7毫克，鎂8.9毫克，尼克酸0.3毫克。
