香菇小油菜
原材料：油菜300克，香菇15克，蒜1瓣
調(diào)味料：鹽、雞精各適量
做法：1.油菜擇洗干凈，切成段；香菇洗凈，用清水浸泡至軟，去蒂，備用；蒜去皮，洗凈，切成末。
2.鍋內(nèi)放入適量植物油，燒熱，放入蒜末，爆至出香味，放入切好的油菜、泡好的香 菇，翻炒片刻，調(diào)入鹽，炒勻即可。
油菜含有膳食纖維，能減少人體 對脂肪的吸收，故可防止肝臟脂肪堆積，油菜還能增強肝臟的排毒機(jī)制，香菇有降膽固醇的作用，對于預(yù)防脂 肪肝發(fā)展為肝硬化尤其有作用。
