目前比較常見的斷食排毒法包括斷食法三種：減食法、不完全斷食法和完全斷食法。
1減食法
是指盡量少吃含脂肪、糖類和熱量高的食物，膽固醇含量高的也應少食，可多吃纖維素多的食物。其目的在減少攝取過多熱量，避免肥胖。
2不完全斷食法
是指飲食中的卡路里超低量，也就是盡量根據(jù)自己身體與病情的需要，食用極少的食物，以維護身體最低的營養(yǎng)供給，療程可以是幾個星期至幾個月不等，視實際需要而定。
3完全斷食法
是指在一段時間內(nèi)，完全不吃各種食物，只飲水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是斷食三天吃一次食物，再斷食三一天，再吃一次食物，如此循環(huán)，以一個月為一療程；或隔十大斷食一天，療程為三個月。
斷食到底要實行幾次，每次幾天才能有效果?要視病情及身體狀況而定。一般來說，凡慢性疾病需要斷食者，則身體瘦弱的人以每次斷食三天、五天或七天為宜，經(jīng)過一至二次斷食后，要進行兩個星期的調(diào)理：如身體比較肥胖的，同斷食五天、七天或十天，經(jīng)過一兩次的斷食后，就要進行三個星期的調(diào)理。
對身體還算健康，但想不定期斷食，以排出體內(nèi)蓄積的毒素。以保持體內(nèi)清潔的人而言，循序漸進至不完全斷食三天是最合適的。在不完全斷食期間只喝白開水或果汁。
當人或動物在生病或痛苦時，往往會失去食欲而不想吃東西，這是因為身體不愿意再制造老廢物、累贅物及酸毒物等病原物質(zhì)所產(chǎn)生的防御反應，也是生物界自然療法的一種本能。斷食可以讓整個體重過重者也可因此而達到瘦身的目的。
