防治脂肪肝的菜肴-紅燒冬瓜

　     紅燒冬瓜：冬瓜500克，面醬、醬油、清湯、濕淀粉、蔥花、生姜末、味精、植物油各適量。將冬瓜去皮洗凈，切成3厘米長(zhǎng)、2厘米寬、1厘米厚的塊。炒勺內(nèi)加適量植物油，燒至四成熱時(shí)，加蔥花、生姜末、面醬炒散，然后加入冬瓜、醬油、清湯，用小火燒至冬瓜軟爛時(shí)，加入味精，用濕淀粉勾芡，盛盤(pán)即成。佐餐食用。具有清熱利尿，消腫止咳，利水化痰的功效。適用于脂肪肝等。
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