與高脂血癥的發(fā)生一樣，不少現(xiàn)代人由于長期在辦公室里從事腦力勞動，缺少運動，飲食結構不盡合理，應酬時吃得多，熱量攝入過多，這些都是導致脂肪形成的主要原因。近年來的調查表明，脂肪肝多發(fā)生在上班族，且年齡明顯的年輕化，三十多歲甚至更年輕。因此，人們把脂肪肝稱為現(xiàn)代文明病。
脂肪肝不是一個獨立的疾病，常見原因如大量飲酒、肥胖、糖尿病等，某些藥物如四環(huán)素等也可以引起脂肪肝。病毒性肝炎患者在病程中，也可以合并成脂肪肝。近年來的研究表明，造成脂肪肝的原因多與飲食有著密切的關系。不良的飲食習慣、不合理的膳食結構、以及營養(yǎng)過剩所導致的脂質代謝紊亂等都是造成脂肪肝主要和重要的原因。所以，脂肪肝患者也可以通過以下食療食譜來調理。
1.蟲草香菇燉豆腐
[用料]冬蟲夏草10克，香菇20克，豆腐200克。
[食用]佐餐當菜，隨量服食，當日吃完。
[功效]治療脂肪肝。
