在進行食療時，必須以中醫(yī)理論為指導(dǎo)，根據(jù)乙型肝炎患者的臨床特點，在辨證的基礎(chǔ)上立法、配方、制膳，以滿足食療、食補及營養(yǎng)的不同要求，做到合理搭配、對癥進食，切勿盲目亂用。要根據(jù)乙型肝炎患者的不同情況，按食物的功效辨證用膳。比如陽虛、寒證患者可選用溫熱性食物，熱證、實證患者可選擇寒涼之食物。對于黃疸中醫(yī)辨證屬熱重于濕者，可選用蒲公英、馬蘭頭、赤小豆、薺菜等；對于黃疸中醫(yī)辨證屬濕重于熱者，可選用薏苡仁、扁豆、山藥等；食欲不振者，可選用山楂、蘿卜、麥芽、橘餅等；脅痛腹脹者，可選用青皮、陳皮、蘿卜、花椒等；嘔逆反胃者，可選用生姜、陳皮、藕等；大便干結(jié)者，可選用黑芝麻、核桃仁、蘿卜等。清熱除煩可選用芹菜、白菜、菠菜、竹筍、黃瓜、茄子、絲瓜、綠豆等；清虛熱可選用香菇、烏雞、鴨蛋、草菇等；疏肝解郁可選用佛手、金橘、代代花、橘皮等；開胃消滯可選用山楂、蘿卜、生姜、食醋、茼蒿等；化濕和中可選用薏苡仁、赤小豆、橘皮等；除濕退黃可選用蒲公英、薺菜、馬蘭、葫蘆等；平肝清熱可食用芹菜、薺菜、菊花等；
養(yǎng)肝補血可食用大棗、龍眼肉、葡萄、雞蛋、羊肝等；滋補肝腎可食用黑豆、黑芝麻、
枸杞子、鱉肉、牡蠣肉等；活血化瘀可食用生山楂、桃仁、河蟹、食醋等；利水滲濕則宜食用鯽魚、生薏苡仁、赤小豆、玉米須、
冬瓜皮等。
