養(yǎng)生食譜:春天里的祛火野菜——姜末穿心蓮
這幾天嗓子有點干干的，似乎有點上火，在市場上看到有賣穿心蓮，就買了些。穿心蓮的主要功效是清熱解毒，涼血消腫，可治療急性痢疾、胃腸炎、感冒發(fā)燒和咽喉腫痛等呼吸道炎癥，還能解蛇毒。是春天里的祛火好菜呢!
菜品口味：酸咸
主要工藝：拌
所需時間：十分鐘
制作難度：簡單
所用廚具：煮鍋
食材明細
穿心蓮適量鹽適量味極鮮適量雞精適量醋適量麻辣油適量鹽適量
1、水中加少許鹽及滴幾滴食用油，燒開后放入穿心蓮，顏色變深綠后立即撈出。
2、撈出的穿心蓮，立即放入涼水里。
3、過涼的穿心蓮擠干水分，擺盤。
4、用鹽，味極鮮，雞精，醋，麻辣油調成汁。
5、姜切末。
6、調好的汁倒入擺好盤的穿心蓮里。
7、撒上姜末即可。
