養(yǎng)生食譜:法國料理 杏鮑菇拌蘋果
酸甜爽口的簡單的法國料理，飯前飯后吃都不錯啊!法國料理中式吃法啊!做的多點吃起來才過癮。
主料：杏鮑菇2個蘋果1個
調(diào)料：醋適量檸檬1個法香適量意大利綜適量
杏鮑菇拌蘋果的做法
杏鮑菇清洗干凈后先切成片
再切成細條
準備一個檸檬
鍋里把水煮開后擠幾滴檸檬，加幾滴醋
放入切好的杏鮑菇，煮到杏鮑菇變軟有點透明
拿出放在涼水里
蘋果清洗干凈
在碗里放入冷開水，擠幾滴檸檬
把蘋果切成絲后放在上面的碗里浸泡幾分鐘
把杏鮑菇和蘋果絲拿出放在一個盤子里加入干香芹葉
撒點綜合香料就可以了
烹飪小技巧
1、杏鮑菇一定要煮到變軟稍微有點透明的感覺涼拌后的口感才好;
2、蘋果切好后浸泡在醋里就是防止其氧化，不變色;
3、所謂綜合香草是綜合的香料，有迷迭香，羅勒葉，香草等等，還有海鹽呢，所以如果你的香料里沒有海鹽可以自己加一點鹽。
