肝炎及康復(fù)期病人應(yīng)選用哪些食品以補充糖脂肪和蛋白質(zhì)？

　 肝炎及康復(fù)期病人應(yīng)選用哪些食品以補充糖脂肪和蛋白質(zhì)？

　　五谷雜糧等含淀粉類食品以及各種水果類、蜂蜜等，能供給糖，有補充日常生活所需熱量、增進肝臟的解毒功能。芝麻、花生、大豆、菜子、玉米、葵花子、椰子等食品及植物油、蛋黃、牛奶等，可為肝炎病人提供脂肪酸，補充熱量，幫助脂溶性維生素的吸收。魚、蝦、貝類，牛、羊、豬的瘦肉及禽蛋類等，可補充蛋白質(zhì)的食品，它們都能促進肝細胞的修復(fù)和再生，補充機體代謝消耗，提供一定熱量。