脂肪肝的飲食治療原則：控制熱能
脂肪肝患者的熱能供應(yīng)不宜過高，每天食物總量為原來(lái)的2／33／4。適當(dāng)增加體力活動(dòng)。食物控制不能驟然減少，以免病人不能適應(yīng)，感覺饑餓，甚至引起全身衰竭和低血糖反應(yīng)。選擇高蛋白、低脂食物，如魚、蝦、雞等。烹調(diào)法選擇煮、燉、清蒸、涼拌等，減少熱能攝入。熱量過剩會(huì)轉(zhuǎn)化為脂肪，所以應(yīng)適當(dāng)控制每天的總熱量。一般工作量和正常體重的人，應(yīng)按體重30hcai／hg計(jì)算，超重者還應(yīng)減量。
