脂肪肝患者如何選用油脂

　 脂肪肝患者如何選用油脂

　　少吃動物油，如豬油、羊油等，適當(dāng)多吃植物油，如豆油、花生油等，對脂肪肝患者有很大益處，并可以預(yù)防血脂異常和冠心病。植物油和動物油的不同在于植物油的不飽和脂肪酸含量很高，其中油酸和亞油酸的含量高達(dá)70％，尤其是大豆油、芝麻油、菜籽油及向日葵油等所含的不飽和脂肪酸均在80％以上，不飽和脂肪酸具有抗血栓和降膽固醇作用；而動物脂肪則含有較多的飽和脂肪酸和膽固醇。